Kühlung für Honigrührwerk

Lässt sich mit Kapillarrohrmatten Honig veredeln? Ja, sogar sehr gut! Imker Eberhard Theis aus Frankfurt (Oder) suchte nach einer Verbesserung seines Honigrührwerks und entdeckte dabei die Möglichkeiten der BEKA Kapillarrohrmatten. Bald darauf ging die erste Referenzanlage in Betrieb.

Das 300 kg fassende Honigrührwerk, wurde mit einer BEKA-Matte und einer Armaflex-Isolierung mit integriertem antimikrobiellem Schutz umwickelt. Im ersten Arbeitsgang wird der Honig über ein Kühlaggregat von 38° auf 8° C heruntergekühlt und in mehreren Zyklen langsam gerührt. Die Kapillarrohrmatte sorgt dabei für eine sehr konstante Temperatur und gleichmäßige Kühlung, so dass sich die Zuckerkristalle gut zerkleinern und der Honig eine homogene, gleichmäßige Struktur erhält. Anschließend wird der Honig auf Zimmertemperatur erwärmt, um ihn besser abfüllen zu können.

Die Kapillarrohrmatte funktioniert super! Dank der Matte bekommt mein Honig eine noch bessere Qualität und das in kürzerer Zeit. Statt 8 Tage benötigte ich nur noch 3 zum Temperieren.
Eberhard Theis, Oderland-Imkerei

Die BEKA Kapillarrohrmatten lassen sich aufgrund ihrer Flexibilität für das Heizen und Kühlen von verschiednen Rührwerken anpassen. Die Matte wird in den benötigten Größen gefertigt, so dass große Honigrührgeräte hiermit nachgerüstet werden können.

„Kapillarrohr-Honig“ bestellen